Allendorf Save Water Drink Riesling Alcohol Free
| Producent | |
|---|---|
| Kraj | |
| Region | |
| Kolor | |
| Rodzaj | |
| Smak | |
| Szczep | |
| Alkohol | |
| Pojemność | |
| Serwowanie | |
| Styl | |
| Cechy | Bezalkoholowe |
Producent
Pierwsze wzmianki o rodzinie Allendorf zamieszkującej w regionie Rheingau sięgają XIII wieku, natomiast te mówiące o związku między Allendorfami a winiarstwem pochodzą z 1773 roku. To wtedy Philip Anton Allendorf kupił niewielką winnicę i rozpoczął produkcję wina z winogron z niej zebranych. W kolejnych latach na pewien czas niestety rodzina utraci winnicę i odejdzie od winiarskiego biznesu, lecz nie na długo. W roku 1955 rodzinę po raz kolejny do winiarskiego przemysłu wprowadził Fritz Allendorf, który nie tylko odkupił pierwszą winnicę należącą do Philipa Antona, lecz także kilka kolejnych. Warto też wspomnieć, że Fritz Allendorf był prezesem Stowarzyszenia Winiarzy Rheingau. Od tamtej pory Allendorf Winery jest synonimem winnicy rodzinnej – dziś pracuje w niej już 27-pokolenie! Jest to jedna z największych winnic w regionie, która posiada uprawy w najlepszych obszarach regionu, łącznie około 70 hektarów. Allendorf skupia się na produkcji Rieslingów, którymi rozsławił region Rheingau.
Region
Rheingau jest jednym z najmniejszych regionów winiarskich w kraju. 80% całkowitej produkcji wina to Riesling a pozostałe 20% to odmiany Spatburgunder oraz Muller-Thurgau. To właśnie za sprawą doskonałych Rieslingów Rheingau znany jest w całych Niemczech i w zasadzie na całym świecie. Na terroir regionu składają się żyzne gleby, bogate w minerały, ciepłe i suche lata oraz łagodne zimy. Umiarkowane opady deszczu i położenie winnic na stokach tuż nad brzegiem Renu zapewniają odpowiednie nawodnienie przez cały rok. Takie warunki sprzyjają dojrzewaniu winogron o soczystym smaku, świeżych aromatach i orzeźwiającej mineralnej nucie.
Szczep
Jak wykazały badania DNA nad winoroślą Riesling jest ojczystym szczepem Niemiec, a jego początków należy szukać w Dolinie Renu. Stamtąd pierw wyruszył w podróż po całym kraju, a następnie po całym globie. Dziś uprawy Rieslinga znajdują się nie tylko w krajach o zbliżonym do Niemiec klimacie, jak Austria czy Francja, lecz także w cieplejszych częściach świata, jak Australia czy Kalifornia. Z odmiany Riesling można wyprodukować bardzo różne wina, ponieważ jest ona bardzo podatna na wpływy terroir oraz metod winifikacji. Powstają więc z niej wina wytrawne, półwytrawne i półsłodkie, słodkie, deserowe a nawet musujące. Szerokie grono miłośników wina odmiany Riesling zdobyły dzięki wysokiej zawartości cukru resztkowego i sporej dozy kwasowości, która czyni z nich jedne z najbardziej orzeźwiających win świata.
Allendorf Save Water Drink Riesling Alcohol Frei
To wino jest bezalkoholowym odpowiednikiem znanego na całym świecie Save Water Drink Riesling Dry. Produkowane jest z ręcznie zbieranych winogron odmiany Riesling, i mimo że brak w nim procentów wciąż zachwyca charakterem typowego Rieslinga. W kieliszku prezentuje jasno żółtą szatę o pastelowej barwie. W bukiecie dominują aromaty cytrusów i zielonych gruszek. Na podniebieniu wyraźna słodycz przeplata się z orzeźwiającą mineralnością i odpowiednią dozą cierpkości.
