Vistamar Reserva Carmenere
| Producent | |
|---|---|
| Kraj | |
| Region | |
| Kolor | |
| Rodzaj | |
| Smak | |
| Szczep | |
| Alkohol | |
| Pojemność | |
| Serwowanie | |
| Styl | |
| Apelacja |
Producent
Viña Vistamar powstała w 1997 roku w Dolinie Casablanki, która zachwyciła założyciela Morande Wine Group unikalnym na skalę światową terroir. Pablo Morande zachwycił się chłodnym klimatem i pozytywnym wpływem oceanicznej bryzy na przyrodę wybrzeża. Postanowił więc sprawdzić, czy równie dobrze sprawdzi się ten rejon Chile do uprawy winorośli, co do pielęgnacji natury. Z jego eksperymentów powstała marka Vistamar, która tworzy wina „z widokiem na ocean”. Do produkcji win z kolekcji Vistamar wykorzystywane są winogrona pochodzące z winnic uprawianych na chłodnym wybrzeżu. Dzięki temu wina wyróżniają się zaskakującą świeżością i lekkością, zupełnie różną od charakteru klasycznych chilijskich win. Dziś winnica działa pod przewodnictwem Cristiana Carrasco i wciąż godnie reprezentuje nieoczekiwanie ogromny potencjał winiarski swojego regionu.
Region
Maule Valley to jeden z najstarszych i największych regionów winiarskich Chile, położony w południowej części Central Valley. Charakteryzuje się zróżnicowanym klimatem – chłodniejsze noce i cieplejsze dni sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, co pozwala uzyskać wina o dużej głębi aromatycznej i zrównoważonej strukturze. Gleby regionu są różnorodne, od piaszczystych po gliniaste i wulkaniczne, co umożliwia produkcję wielu stylów wina. Maule Valley słynie z upraw Carmenere, Cabernet Sauvignon i Merlot, ale coraz częściej eksperymentuje się tu także z odmianami Syrah i Carignan. Region ten łączy w sobie tradycję z nowoczesnym podejściem do winiarstwa – to tutaj można znaleźć zarówno stare, nieszczepione krzewy uprawiane metodami ekologicznymi, jak i nowoczesne winnice korzystające z innowacyjnych technologii.
Odmiana
Carmenere uważany za ikonę chilijskiego winiarstwa tak naprawdę pochodzi z Francji. W swojej ojczyźnie został jednak zapomniany, a prawdziwy dom odnalazł właśnie w Chile. Jego nazwa pochodzi od francuskiego słowa „carmin” oznaczającego „karmazyn” i odnosi się oczywiście do barwy liści winorośli. Na dużą skalę uprawiany jest wyłącznie w Chile, niewielkie uprawy można spotkać jeszcze tylko we Włoszech i pojedyncze winnice na Nowej Zelandii, gdzie aż do 2006 roku uważano, że jest to odmiana Cabernet Franc. Wina tworzone z tej odmiany charakteryzują się ciemną barwą i owocowymi aromatami. Wyczuwalne są w nich śliwki, jagody, wiśnie, maliny, borówki oraz przyprawy korzenne. W tle pojawiają się także nuty tytoniowe, skóry i czekolady. Smak jest łagodniejszy niż np. Cabernet Sauvignon, lecz nie jest całkowicie pozbawiony garbników.
Vistamar Reserva Carmenere
Wino zbudowano z odmian Carmenere, Syrah, Cabernet Sauvignon oraz Merlot. Wyróżnia się jasno rubinową barwą z fioletowym odblaskiem. Bukiet charakteryzuje się aromatami jeżyny, świeżych ziół i cynamonu. Podniebienie jest wyraźnie owocowe z akcentem czekolady i goździków. Wyraźne taniny przedłużają przyjemność z degustacji. Doskonały towarzysz BBQ, pieczonych żeberek i steków.
