Montes Purple Angel 2021
| Producent | |
|---|---|
| Kraj | |
| Region | |
| Kolor | |
| Rodzaj | |
| Smak | |
| Szczep | |
| Alkohol | |
| Pojemność | |
| Serwowanie | |
| Styl | |
| Apelacja |
Purple Angel to wyjątkowe, chilijskie wino charakteryzujące się intensywnym, rubinowo-fioletowym kolorem. W nosie dominują aromaty dojrzałych czarnych owoców, takich jak jeżyny, śliwki i czarne porzeczki, wzbogacone nutami przypraw, fiołków i delikatnymi akcentami dębu. W ustach wino jest pełne, o bogatej strukturze i aksamitnych taninach. Smak owoców jest intensywny, z długim, eleganckim finiszem. Doskonale komponuje się z bogatymi, mięsnymi daniami, takimi jak pieczona jagnięcina, steki, dziczyzna, a także z potrawami z grilla i pikantnymi sosami.
Nota degustacyjna:
Ten rocznik ma intensywny, atrakcyjny karminowo-czerwony kolor, z bardzo ładnymi łzami po bokach kieliszka. Intensywne i eleganckie aromaty zdominowane są przez dojrzałe owoce jagodowe i jeżyny. Jest też charakterystyczna figowa nuta ładnie powiązana ze słodkimi aromatami, w tym czekoladą, wanilią, wanilia, gałka muszkatołowa i dulce de leche, pochodzące z 18-miesięcznego leżakowania w beczkach z francuskiego dębu. Wino jest bardzo kompletne na podniebieniu, z przyjemną mocą, która pokazuje równowagę i gładkość, pozostawiając jednocześnie żywe doznania, które utrzymują się przez długi czas, pełne smaków.
- Kraj: Chile
- Region: Central Valley, Colchauga
- Szczep: 92% Carmenere, 8% Petit Verdot
- Kolor: Czerwone
- Alkohol: 14,5%
- Dojrzewanie: 70% wina leżakowało przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu pierwszego użycia.
- Temperatura serwowania: 19–21 °C
- Zalecenia przechowywania: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w temperaturze nie wyższej niż 15ºC (59°F), z dala od źródeł światła.
- Propozycje kulinarne: Doskonale komponuje się z bogatymi, mięsnymi daniami, takimi jak pieczona jagnięcina, steki, dziczyzna, a także z potrawami z grilla i pikantnymi sosami.
O regionie:
Colchagua to jedna z chilijskich dolin winiarskich o największym międzynarodowym prestiżu, w której Viña Montes była pionierem w tworzeniu swojej produkcji. Dolina ta znajduje się w centralnej części Chile, niecałe dwie godziny jazdy od stolicy kraju, Santiago. Winnice Montes znajdują się w jednym z najlepszych terroir w okolicy, Apalta. Jego unikalne cechy i lokalizacja pozwalają na łagodną ekspozycję winorośli na słońce, co przyczynia się do powolnego, choć pełniejszego dojrzewania winogron. W tej samej dolinie, między pasmem przybrzeżnym a morzem, znajdują się winnice Marchigüe, zanurzone w pofałdowanym krajobrazie, który kończy się na Oceanie Spokojnym (w odstępie 25 km), gdzie czerwone winogrona dojrzewają powoli pod wpływem nieco niższych temperatur.
O winnicy:
Winnica Montes to perła chilijskiego winiarstwa, która od lat zachwyca miłośników wina na całym świecie swoimi wyjątkowymi trunkami. Położona w malowniczych dolinach Chile, takich jak Colchagua, Apalta czy Aconcagua, winnica Montes jest synonimem innowacji, pasji oraz niezachwianego dążenia do doskonałości. Założona w 1988 roku przez czterech wizjonerów – Aurelio Montesa, Douglasa Murraya, Alfredo Videla oraz Pedro Grandego- winnica Montes od samego początku stawiała sobie za cel produkcję win, które będą odzwierciedlać unikalny terroir Chile oraz dostarczać niezapomnianych doznań smakowych. Aurelio Montes, będący głównym enologiem, wniósł do projektu swoje niezwykłe doświadczenie i wrażliwość na szczegóły, co zaowocowało stworzeniem wspaniałych win, które dziś cieszą się światowym uznaniem. Montes słynie przede wszystkim z win o pełnym ciele i bogatych aromatach, takich jak kultowy Montes Alpha Cabernet Sauvignon, Syrah czy Malbec. Winnica dba o każdy etap produkcji, od starannego doboru winogron, po precyzyjny proces winifikacji, co pozwala na wydobycie pełni potencjału z każdej odmiany.
Montes to nie tylko wina – to historia pasji, innowacji i nieustannego poszukiwania perfekcji. Każda butelka wina Montes to podróż po chilijskich dolinach, w której odkrywamy unikalne smaki i aromaty, bedące kwintesencją chilijskiego terroir. Wybierając Montes, wybierasz wina o niezwykłej głębi, charakterze i światowej klasie.
Koncept Feng Shui
W projekcie winiarni uwzględniono zasady Feng Shui. Elementy takie jak woda, metal i drewno wkomponowano w architekturę, tworząc harmonijną przestrzeń. Przy wejściu znajduje się drewniana kładka nad laguną, której woda symbolizuje energię i płynie w kierunku budynku, zgodnie z zasadami prosperity Feng Shui. W centrum budynku umieszczono fontannę pod świetlikiem przypominającym lilię – symbol słońca i księżyca – skąd energia rozprzestrzenia się na całą winiarnię.
Sala beczek z francuskiego dębu
Wyróżniającym elementem architektury jest sala mieszcząca 800 nowych beczek z francuskiego dębu, rozmieszczonych w półokręgu. Przestrzeń ta tworzy wyjątkowy teatr, w którym dojrzewają najlepsze wina Montes. Panująca tam cisza i spokój sprawiają, że sala jest uważana za ulubione miejsce aniołów opiekujących się winami.
