Allendorf Save Water Drink Riesling Dry
Producent
Rodzina Allendorf zamieszkuje Rheingau od XIII wieku, a winnica, która przejęła nazwę po rodzinie została założona w 1955 roku przez Fritza Allendorfa, który był również prezesem Stowarzyszenia Winiarzy Rheingau. Jest to największa rodzinna winnica w regionie Rheingau w Niemczech, której winnice łącznie zajmują około 75 hektarów. Jest to rodzinna winnica w prawdziwym tego słowa znaczeniu – w przeciągu ostatnich 50 lat na jej terenie pracowało 100 stałych pracowników, nie wliczając zbieraczy winogron i pracowników tymczasowych. Każdy pracownik winnicy traktowany jest jak członek rodziny. Allendorf jest posiadaczem najlepszych działek w regionie i koncentruje się na produkcji win z odmiany Riesling.
Region
Rheingau to jeden z najmniejszych winiarskich regionów w Niemczech, który słynie z doskonałych win odmiany Riesling. Wina tej odmiany stanowią niemal 80% całej produkcji regionu, poza nimi produkowane są tam również wina odmian Spätburgunder i Müller-Thurgau. Region znajduje się na prawym brzegu środkowego Renu. Klimat tego miejsca charakteryzują suche i ciepłe lata oraz łagodne zimy. Winnice mieszczą się w głównej wierze na stokach i zboczach wzgórz bezpośrednio nad Renem, co gwarantuje odpowiednie nawodnienie gleby nawet podczas lata. Gliniaste gleby odpowiadają za mineralne akcenty w winach, a umiarkowane opady deszczu za soczystość owoców.
Odmiana
Riesling to niemiecka odmiana winorośli, o której pierwsze pisane wzmianki pochodzą już z XV wieku. Swoją historię Riesling rozpoczął w Dolinie Neru, a dziś spotykany jest na całym świecie, nie tylko w chłodniejszych regionach, jak Niemcy i Francja, lecz także na przykład w Australii. Z odmiany Riesling powstają diametralnie różne wina, w zależności od miejsca uprawy i metod winifikacji. W Niemczech produkowane są z niej wina od wytrawnych do słodkich i deserowych, a nawet wino musujące. W przeważającej części są to wina o wyraźnej kwasowości, wysokim poziomie cukru resztkowego i świeżym bukiecie o owocowych aromatach.
Allendorf Save Water Drink Riesling Dry
Save Water Drink Riesling to wino stworzone w 100 % z odmiany Riesling, które przed zabutelkowaniem leżakowało w dębowych beczkach. Wyróżnia się złocistą barwą z błyszczącymi zielonymi odblaskami. Bukiet zdominowany jest aromatami cytrusów, moreli i owoców egzotycznych, takich jak ananas z nutami trawiastymi w tle. Usta są wyjątkowo rześkie, o wyjątkowej harmonii między kwasowością a słodyczą i soczyście cytrusowym posmaku.
