Bouchard Cotes du Rhone Rouge – AOC Cotes du Rhone – Francja

Podstawowe wino Cotes du Rhone – zrobione przez renomowanego producenta Boucharda Aine & Flis -rodzinnej firmy tworzącej wina od 1750 roku.

Winiarnia Bouchard Aine&Fils 

Początki winarni Bouchard Aine&Fils  sięgają 1731 roku, kiedy to Michel Bouchard postanowił osiedlić się w Burgundii i założyć własny biznes. W 1750 roku jego najstarszy syn, Joseph, postanowił iść w ślady ojca. Pracowali blisko z lokalnymi winemaker’ami, te kolaboracje skutkowały bardzo craftowymi winami leżakującymi w winnicy Bouchard. Perfekcyjna selekcja gron, winifikacja i starzenie. W ciągu ostatnich dwóch lat winnica Bouchard Aine&Fils zdobyła ponad 20 różnych nagród i wyróżnień. Nieustępliwe dążenie do perfekcji w jakości, autentyczności w stylu i prestiżu w nazwie, formuje przez przeszło dwa stulecia markę Bouchard Aine&Fils która jest synonimem najlepszych win burgundzkich. Winnica rozrosła się i wonorośle sadzi się tez w innych rejonach Francji.

Dolina Rodanu to miejsce we Francji, gdzie powstaje ogromna ilość win. To drugi po Bordeaux region co do wielkości produkcji. Najbardziej ogólną apelacją win z Doliny Rodanu jest nazwa Côtes du Rhône AOC. Oznacza tyle, że wino pochodzi z Doliny Rodanu i zrobione jest z konkretnych szczepów, które się tu uprawia.

Oczywiście w obrębie tego regionu produkuje się wina z dodatkowymi oznaczeniami gminnymi, które zwykle dają nam większą szansę na dobry zakup np. Châteauneuf-du-Pape czy Côte-Rôtie, czyli jedne z najbardziej prestiżowych apelacji rodańskich, ale też i najdroższych.

Są jeszcze takie, jak Gigondas dla win czerwonych, czy Tavel dla różowych.

Bouchard Cotes Du Rhone Rouge

Wino czerwone wytrawne wytworzone ze szczepow syrah, Grenache, Mourvedre. Ta mieszanka w Rodanie nosi nazwe GSM. Przyjemne nuty przypraw łącza się z aromatami czereśni, jeżyn, porzeczek. Całości dopełniają aromaty beczkowe i jedwabiste lecz wyraźne taniny.

Wino zawdzięcza swój elegancki charakter szczepowi syrah.  Dopelnieniem smaku i aromatu jest tu mourvedre lub inaczej monastrell który odpowiada za kolorystykę i owocowość a także za garbniki. Całość podbija swoją owocowością Grenache.