Domane Wachau Riesling Smaragd Kellerberg
Producent
Domane Wachau to marka winiarska z Austrii prowadzona przez Romana Horvatha MW i Heinza Frischengrubera. Już od wielu lat Domane Wachau jest największym producentem wina w kraju i jednym z najbardziej cenionych, a zawdzięcza to bezkompromisowemu podejściu do jakości tworzonego wina. Marka znana jest z dużej kolekcji win, które doskonale odzwierciedlają swoje pochodzenie – region Wachau i jego różnorodność mikroklimatów. Winiarnia współpracuje z 250 hodowcami winorośli w obrębie regionu, dokładnie monitorując i oceniając dostarczane przez nich owoce. Marka posiada nawet własny system oceniania, który pomaga wybrać jedynie najlepsze, najbardziej dopieszczone zbiory spośród wszystkich znajdujących się w obrębie regionu. W ten sposób wina Domane Wachau tworzone są wyłącznie z najlepszych winogron pochodzących ze starannie kontrolowanych winnic.
Region
Region Wachau zajmuje obszar doliny Dunaju w dolnej Austrii, około 80 kilometrów na zachód od Wiednia. Jest to znany i ceniony turystycznie obszar ze względu na dużą liczbę zabytków. Znany jest także w świecie winiarskim za sprawą malowniczych tarasów winnic rozmieszczonych na różnych wysokościach zbocz nad Dunajem. W regionie panuje łagodny klimat, dzięki napływającemu ze wschodu ciepłemu powietrzu i wzgórz chroniących uprawy przed chłodnymi powiewami z zachodu i północy. Duża pagórkowatość terenu sprawia, że na obszarze Wachau występuje wiele różnych mikroklimatów, które oddają swoje wyjątkowe cechy w winach tworzonych z owoców uprawianych na ich obrębie. Cechą wyróżniającą Wachau spośród innych regionów winiarskich świata jest niezwykle bogata w minerały gleba, której wpływ uwidacznia się w orzeźwiającym stylu wina. W regionie wina dzieli się na Steinfeder, Federspiel i Smaragd, z czego „Smaragd” jest oznaczeniem win najwyżej klasy.
Odmiana
Riesling swoją ojczyznę ma w Niemczech, lecz doskonale znany jest w niemal każdym kraju winiarskim świata. Chętnie uprawiany jest w krajach o podobnym klimacie do Niemczech, jak Austria czy Francja, lecz także w krajach o całkiem odmiennym klimacie, jak Australia. Z Rieslinga tworzone są wszystkie typy wina, od wytrawnego do deserowego, a nawet musujące. Jest to odmiana bardzo podatna na różnorodne metody winifikacji i leżakowania, dlatego wina z niej powstające mogą się diametralnie od siebie różnić.
Domane Wachau Riesling Smaragd Kellerberg
Wino to produkowane jest z winogron pochodzących wyłącznie z jednej winnicy – Kellerberg. Winnica ta mieści się na stromej górze w Durnstein, gdzie terroir określony jest przez chłodniejszy mikroklimat i glebę bogatą w kwarc, nadający winom wyjątkowo świeży charakter.
Domane Wachau Riesling Smaragd Kellerberg wyprodukowano w 100% z odmiany Riesling. Charakteryzuje się jasno-zielonkawą barwą ze złotymi odcieniami. W nosie dominują aromaty brzoskwini, moreli, skórki pomarańczy, mango, dzikich ziół i rześka mineralność. W ustach ujawniają się aromaty moreli, mirabelki i żółtego jabłka harmonizujące żywą kwaskowatość. Finisz jest długi i intensywnie mineralny.
