Menu
Winopedia
by Partner Center Horeca
  • STRONA GŁÓWNA
  • WSZYSTKIE WINA
Close Menu
DOMANE WACHAU SMARAGD GRUNER VELTLINER ACHLEITEN 0,75L

Domane Wachau Smaragd Gruner Veltliner Achleiten – DAC Wachau – Austria

Wino białe, Z Podcastem AROMATYCZNE, KWIATOWE, LEKKIE, ŚWIEŻE

Domane Wachau – słynna winnica i winiarnia w regionie Wachau w Austrii produkująca świetnej jakości wina białe. Producent zatrudniający jednego z dwóch austriackich Master of Wine. Obecnie tylko 353 osoby posiadają ten tytuł (MW) na świecie.

Austria

Your browser does not support the audio element.

W zdecydowanie kontynentalnym klimacie, przy skromnych przeciętnych plonach , powstają wina mocniejsze niż w Niemczech. Większość winorośli dojrzewa w Weinland Osterreich-winnej krainie Austrii. To region winiarski na samym wschodzie republiki, w okolicach Wiednia gdzie Alpy przechodzą w wielką dolinę. Można tu znaleźć łupek, piach, glinę, gneis i żyzny lass.

Cztery najważniejsze regiony winiarskie w Austrii to : Wachau, Kremstal, Kamptal i Burgenland.

Region Wachau

W Wachau, krzyżują się wpływy klimatu północnego i południowego i występuje mozaika ziem i minerałów. Wstęga Dunaju, 65 km. od Wiednia przebija się przez łańcuch wzniesień dochodzących do 500 m. n.p.m. Geografia nadaje bez wyjątku wytrawnym lub półwytrawnym białym winom charakterystyczny profil. Owoce w winach dają zawartość alkoholu na poziomie 15 % lub więcej. Pod osłoną nocy stoki są chłodzone świeżym powietrzem z lasów. W środku lata strome zbocza uformowane w tarasy wymagają czasem sztucznego nawadniania ( opady nie przekraczają często 500 mm rocznie).Chłodne noce łagodzą skutki suszy, poza tym nurt Dunaju zapewnia regulację ciepła.

Wachau ma własny system oznaczania win, wedle ich naturalnej zawartości alkoholu:

Steinfeder to lekkie trunki, przeznaczone do szybkiej konsumpcji, o zawartości alkoholu nieprzekraczającej 11%.

Federspiel robione z nieco dojrzalszych owoców, osiągają od 11,5 do 12,5 % i najlepsze do wypicia w ciągu pierwszych pięciu lat.

Smaragd osiągają bardzo dobrą strukturę, zawartość alkoholu powyżej 12,5 % i zyskują na sześcioletnim lub dłuższym leżakowaniu.

Członkowie miejscowego zrzeszenia winiarzy „ Winea Wachau” składają przysięgę na Codex Wachau, zobowiązując się , ze będą wytwarzać wina tak czyste gatunkowo i wyraziste, jak to tylko możliwe.

Winnica Domaine Wachau

Domaine Wachau znajduję się w samym sercu regionu Wachau. Pod kierownictwem Romana Harvatha i Heinza Friscgengrubera stała się wiodącym i pionierskim domem winiarskim w regionie. Wachau posiada najlepsze lokalizacje Singerriedel, Achleiten, Kellerberg i Loibenberg, w których winogrona z największą pieczołowitością zbierane są ręcznie stanowiąc idealny materiał do tworzenia wina.

Szczep : Gruner Veltliner

Gruner to tradycyjna winorośl w regionie Wachau. Daje ona najbardziej żywotne wina o zielonym odcieniu i sporej mocy. Najlepsze z nich mogą dojrzewać tak długo jak wykwintne białe burgundy i dawać równie intensywne rezultaty.

Gruner daje orzeźwiające owocowe wino o bogatej kwasowości i smaku zawieszonym między grejpfrutem i koprem. Najlepiej czuje się na w strefie nadbrzeżnej , na lessach i piaszczystych gruntach.

Domane Wachau Smaragd Gruner Veltliner Achleiten

Czysty kamienno-mineralny nos, świeże i mineralne. Wino o aromatach kwiatowych, trawy cytrynowej, skórki greipfruta oraz brzoskwiń . Lekko warzywnych i ziołowych nutach. Przepiękny  owoc.

Doskonała niezbyt wysoka kwasowość z długim lekko słonym finiszem. Wino z dużym potencjałem starzenia 10-15 lat.

Doskonałe sprawdzi się w towarzystwie szparagów, drobiu, smażonych lub pieczonych ryb. Daje dużo przyjemności pijane solo.

Barbi Chianti DOCG – Toskania – Włochy Domane Wachau Terrassen Federspiel Gruner Veltliner – DAC Wachau – Austria

Zobacz również...

LE PETIT ETOILE CHARDONNAY ORGANIC NON-FERMENTED 0,75L

Wino białe

Le Petit Etoile Chardonnay Organic Non Fermented

LE PETIT ETOILE CHARDONNAY ORGANIC NON-FERMENTED SPARKLING 0,75L

Wino białe, Wino musujące

Le Petit Etoile Chardonnay Organic Non Fermented Sparkling

CHATEAU COUTET PREMIER CRU 0,75L

Wino białe

Chateau Coutet Barsac Premier Grand Cru Classe

Back To Top
Winopedia
© Winopedia 2020 | Partner Center HoReCa