Michel Lynch Chateau Franc-Maillet – Bordeaux/AOC Pomerol – Francja

Region:

Z 57 różnymi AOC obejmującymi 120 000 hektarów winnic, Bordeaux jest największym regionem produkcji szlachetnego wina Appellation d’Origine Contrôlée we Francji i na całym świecie. Region winiarski Bordeaux o wielu odmianach produkuje głównie wina czerwone z Merlot , Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc oraz białe wina   z Sauvignon i Semillon . Asortyment win Michel Lynch powstaje poprzez selektywne mieszanie tych różnych odmian.

Oficjalny region winiarski Bordeaux rozciąga się na 130 kilometrów (80 mil) w głąb lądu od wybrzeża Atlantyku. W 2018 roku odnotowano 111000 hektarów (274000 akrów) winnic, a liczba ta utrzymywała się w dużej mierze na stałym poziomie w poprzedniej dekadzie.

Liczba plantatorów jednak się skonsolidowała; w 2018 roku było ich około 6 tysięcy, wobec 9 tysięcy dziesięć lat wcześniej. Dziesięcioletnia średnia produkcja w latach 2007-2017 wyniosła 507 mln litrów, w tym małe uprawy w 2013 i 2017 roku.

Produkcja obejmuje zarówno niedrogie wina codziennego użytku, jak i jedne z najdroższych i najbardziej prestiżowych marek na świecie. Butelki wytrawnego czerwonego wina produkowanego pod nazwą Bordeaux można kupić za zaledwie kilka dolarów. Te z najlepszych zamków są regularnie wymieniane za kilka tysięcy dolarów. Liczby aukcyjne i ceny detaliczne nie zawsze są zgodne z odrębnym i historycznie znaczącym systemem klasyfikacji Bordeaux , który pozostał w dużej mierze niezmieniony od połowy XIX wieku.

Klimat Bordeaux jest łagodzony przez bliskość Oceanu Atlantyckiego i obecność różnych rzek (Dordogne, Garonne i estuarium Gironde, do którego wpływają). Region bierze swoją nazwę (co można przetłumaczyć mniej więcej jako „nad wodami”) od miasta portowego Bordeaux, które służy jako centrum logistyczne i administracyjne.

Pomerol to najmniejszy z podregionów Bordeaux, który zajmuje mniej niż 800 hektarów! Nie panuje tam oficjalny system kwalifikacji, dlatego wina nie są oznaczane jako Grand Cru, jednak ich jakość jest zadziwiająca. Ten mały obszar szczyci się jednym z najsłynniejszych i najdroższych win na świecie, winiarni Petrus, którego koszt sięga nawet 6000 dolarów za butelkę w najlepszych latach.

Producent:

Producentem wina jest firma Michel Lynch, która powstała w XVIII-wiecznej posiadłości, której pierwszym właścicielem był irlandzki emigrant Thom Lynch. Na przełomie wieków winiarska rodzina Lynch stała się jedną z wiodących marek w Bordeaux, a dziś firma zwana ich nazwiskiem kultywuje sukces i dobrą reputację. Wina z winiarni Michel Lynch znane i cenione są z soczystego i mięsistego charakteru. 

Wino: Chateau Franc Maillet

Szczepy Merlot, Cabernet Franc

Charakteryzuje się ciemno-rubinową barwą z fioletowymi i czarnymi refleksami. Bukiet złożony jest z aromatów ciemnych i czerwonych owoców: maliny, karmelizowanej jeżyny, borówki i czerwonej porzeczki. W tle wyraźne nuty wanilii, kawy mokki i skóry. W ustach mocne taniny i intensywny posmak dojrzałych jeżyn i czarnych porzeczek z niuansem trufli. To mocne i wyraziste wino przynosi ogrom przyjemności z degustacji. 

Wino jest idealne do smakowania tuż po zakupie, jednak jego potencjał starzenia wynosi nawet 15-20 lat

Najlepiej skomponuje się z pieczonym bażantem lub dzikiem w tymianku i czosnku. Doskonale łączy się z deską serów, takich jak Camembert, Saint Nectaire, Edam czy Gouda