Chateau Lynch Bages Michel Lynch Pauillac AOC
| Producent | |
|---|---|
| Kraj | |
| Region | |
| Kolor | |
| Rodzaj | |
| Smak | |
| Szczep | |
| Alkohol | |
| Pojemność | |
| Serwowanie | |
| Styl | |
| Apelacja |
Producent
Nazwisko „Cazes” jest bardzo popularne w całej południowej Francji. Pochodzi od słowa „casa” czyli „dom”. Jest to znane nazwisko wśród podróżników i emigrantów. Tak jak w przypadku rodziny Cazes, która wyemigrowała z regionu Ariege w południowo-zachodniej Francji i osiedliła się w Medoc. Tam, głowa rodziny, Jean Charles Cazes, rozpoczął pracę jako piekarz, by w 1939 przejąć kierownictwo w winnicy Lynch-Bages. Od tamtej pory winiarnia pozostaje w rękach rodziny Cazes. Pierwszemu winiarzowi w rodzinie Jeanowi Charlesowi szybko udało się stworzyć wino, które zdobyło uznanie. Po nim stery w winnicy przejął najmłodszy syn, Andre Cazes, który pierwotnie planował rozpocząć karierę prawnika. Niestety podczas zawieruchy II wojny światowej Andre został wzięty do niewoli, a gdy udało mu się wrócić dopiero po zakończeniu wojny, zajął się ubezpieczeniami. W latach 60. finalnie postanowił zająć się winiarstwem i podobnie, jak jego ojciec, wprowadził do winnicy decydujące zmiany. Rozbudował i zregenerował winiarnię, a także inwestował w ziemię, by powiększyć ilość upraw. Pod koniec lat 90. marka posiadała niemal 100 hektarów własnych winnic. Następnym kierownikiem winnicy stał się Jean-Michel, syn Andre.
Region
Bordeaux jest największym regionem winiarskim Francji i uznanym za jeden z najważniejszych regionów winiarskich świata. 112 tysięcy hektarów winnic rozmieszczonych jest tam w okolicach rzek Dordogne i Garonny oraz Gironde. Produkowane są tam wina każdego rodzaju, a rocznie powstaje ich ponad 6 milionów hektolitrów. Większość z nich to wina czerwone odmian takich, jak Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc. Wśród win białych dominują odmiany: Sauvignon Blanc, Semillon i Muscadelle. Winnice w Bordeaux mieszczą się na bardzo zróżnicowanych glebach, dlatego wśród win jakościowych bardzo ważne jest zaznaczenie dokładnej winnicy i działki, z której pochodziły winogrona. Najważniejszymi obszarami winiarskimi w Bordeaux są Medoc i Graves.
Chateau Lynch Bages Pauillac de Lynch Bages AOC
Wino zbudowane jest z domian Cabernet Sauvignon, Merlot oraz Cabernet Franc. Leżakowało w dębowych beczkach przez 12 miesięcy. Wyróżnia się głęboko purpurową szatą. Ujmujący nos ujawnia aromaty czarnej porzeczki, śliwki i leśnych jagód z nutami ziół, cedru, przypraw oraz dębu w tle. Usta są soczyste, potężne z wyczuwalnymi garbnikami. Smak malin podkreślają niuanse tytoniu i palonego dębu. Doskonałe do pieczonego i grillowanego mięsa, np. jagnięciny w ziołach.
Chateau Lynch Bages Pauillac de Lynch Bages AOC to drugie wino domu. Jego nazwa „Echo” odnosi się do nimfy znanej z mitologii greckiej. Echo została pozbawiona głosu przez boginię Herę w ramach kary za zajmowanie jej uwagi w celu odwrócenia uwagi od Zeusa romansującego ze śmiertelniczkami. Pod względem troski i zaangażowania, jakie zostały włożone w jego powstanie z pewnością jest echem pierwszego wina.
