Montes Alpha Chardonnay 2022
| Producent | |
|---|---|
| Kraj | |
| Region | |
| Kolor | |
| Rodzaj | |
| Smak | |
| Szczep | |
| Alkohol | |
| Pojemność | |
| Serwowanie | |
| Styl | |
| Apelacja |
Intensywny i złożony aromat tropikalnych owoców, takich jak ananas, banan i dojrzałe mango, uzupełniony nutami brzoskwiń i gruszek. Chłodny nadmorski klimat ujawnia się w subtelnych nutach grejpfruta i białych szparagów. Na podniebieniu wino ma gładki atak, idealnie zbalansowaną kwasowość oraz świeży charakter, przy jednoczesnej pełnej objętości. Finisz jest długi i elegancki, zachęcający do kolejnego kieliszka.
Nota degustacyjna:
Wino o średnio złocisto-żółtym kolorze, klarowne i błyszczące. Złożone aromaty obejmują dojrzałe owoce tropikalne, takie jak papaja, brzoskwinia, żółty grejpfrut i miechunka. Wyczuwalne są także nuty wynikające z dojrzewania w beczkach z francuskiego dębu, w tym wanilia, nugat oraz średnio tostowane akcenty, które harmonijnie łączą się z owocowymi aromatami. Na podniebieniu wino jest świeże i chrupkie, o średniej budowie i długotrwałym smaku — żywe i wyraziste.
- Kraj: Chile
- Region: Aconcagua Valley, wybrzeże
- Szczep: 100% Chardonnay
- Kolor: Białe
- Smak: Wytrawne
- Alkohol: 14%
- Dojrzewanie: 15% wina dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu pierwszego użycia
- Temperatura serwowania: 12–13 °C
- Potencjał starzenia: Wino gotowe do spożycia, jednak może dojrzewać przez 10 lat.
- Propozycje kulinarne: To bardzo uniwersalne wino. Doskonałe do tataru z łososia, homara, świeżych owoców morza, dojrzałych serów, a także ciepłych dań, takich jak zapiekanka krabowa oraz delikatnie doprawione białe mięsa i makarony.
O regionie:
Region Casablanca, mimo większego oddalenia od oceanu (23 kilometry od Pacyfiku), cechuje się chłodnym klimatem, nawet w miesiącach letnich. Duża liczba pochmurnych dni i chłodne bryzy przez większość dnia sprzyjają produkcji świeżych win białych o dobrej kwasowości. Chardonnay wyróżnia się w tym regionie charakterystycznymi aromatami, podczas gdy Pinot Noir zyskuje owocowy, świeży profil z mniejszą zawartością tanin i krótszym finiszem na podniebieniu.Dolina Colchagua należy do najbardziej prestiżowych chilijskich regionów winiarskich, gdzie Viña Montes była jednym z pionierów winiarstwa. Tereny te położone są w centralnej części Chile, mniej niż dwie godziny drogi od Santiago. Wina z Apalty wyróżniają się dzięki unikalnym cechom terroir oraz łagodnej ekspozycji winorośli na słońce, co pozwala na powolne i pełniejsze dojrzewanie owoców. W tej samej dolinie, pomiędzy nadbrzeżnymi pasmami górskimi a oceanem, znajdują się winnice Marchigüe. Chłodniejszy klimat bliskości Pacyfiku (25 km) sprzyja powolnemu dojrzewaniu czerwonych winogron.
O winnicy:
Winnica Montes to perła chilijskiego winiarstwa, która od lat zachwyca miłośników wina na całym świecie swoimi wyjątkowymi trunkami. Położona w malowniczych dolinach Chile, takich jak Colchagua, Apalta czy Aconcagua, winnica Montes jest synonimem innowacji, pasji oraz niezachwianego dążenia do doskonałości. Założona w 1988 roku przez czterech wizjonerów – Aurelio Montesa, Douglasa Murraya, Alfredo Videla oraz Pedro Grandego- winnica Montes od samego początku stawiała sobie za cel produkcję win, które będą odzwierciedlać unikalny terroir Chile oraz dostarczać niezapomnianych doznań smakowych. Aurelio Montes, będący głównym enologiem, wniósł do projektu swoje niezwykłe doświadczenie i wrażliwość na szczegóły, co zaowocowało stworzeniem wspaniałych win, które dziś cieszą się światowym uznaniem. Montes słynie przede wszystkim z win o pełnym ciele i bogatych aromatach, takich jak kultowy Montes Alpha Cabernet Sauvignon, Syrah czy Malbec. Winnica dba o każdy etap produkcji, od starannego doboru winogron, po precyzyjny proces winifikacji, co pozwala na wydobycie pełni potencjału z każdej odmiany.
Montes to nie tylko wina – to historia pasji, innowacji i nieustannego poszukiwania perfekcji. Każda butelka wina Montes to podróż po chilijskich dolinach, w której odkrywamy unikalne smaki i aromaty, bedące kwintesencją chilijskiego terroir. Wybierając Montes, wybierasz wina o niezwykłej głębi, charakterze i światowej klasie.
Koncept Feng Shui
W projekcie winiarni uwzględniono zasady Feng Shui. Elementy takie jak woda, metal i drewno wkomponowano w architekturę, tworząc harmonijną przestrzeń. Przy wejściu znajduje się drewniana kładka nad laguną, której woda symbolizuje energię i płynie w kierunku budynku, zgodnie z zasadami prosperity Feng Shui. W centrum budynku umieszczono fontannę pod świetlikiem przypominającym lilię – symbol słońca i księżyca – skąd energia rozprzestrzenia się na całą winiarnię.
Sala beczek z francuskiego dębu
Wyróżniającym elementem architektury jest sala mieszcząca 800 nowych beczek z francuskiego dębu, rozmieszczonych w półokręgu. Przestrzeń ta tworzy wyjątkowy teatr, w którym dojrzewają najlepsze wina Montes. Panująca tam cisza i spokój sprawiają, że sala jest uważana za ulubione miejsce aniołów opiekujących się winami.
