Montes Alpha Pinot Noir 2022
| Producent | |
|---|---|
| Kraj | |
| Region | |
| Kolor | |
| Rodzaj | |
| Smak | |
| Szczep | |
| Alkohol | |
| Pojemność | |
| Serwowanie | |
| Styl | |
| Apelacja | |
| Dojrzewanie | dojrzewało w betonowych zbiornikach o owalnym kształcie, Wino nie było starzone w beczkach |
Wyraźnie aromatyczne wino z nutami czerwonych owoców, takich jak truskawki i kwaśne wiśnie w likierze. Kwiatowe akcenty dzikich kwiatów i fiołków wywołują wrażenie przebywania w leśnym cieniu. Na podniebieniu wino jest soczyste, z doskonale zbalansowaną kwasowością i słodyczą dojrzałych, zaokrąglonych tanin. Elegancka i hojna środkowa faza smaku podkreśla wszystkie odczucia z nosa, a finisz jest wyjątkowy i przyjemny.
Nota degustacyjna:
Wino charakteryzuje się żywym rubinowo-czerwonym kolorem. Intensywne aromaty koncentrują się na dzikich owocach, takich jak jeżyny, maliny i borówki, uzupełnione nutami dojrzałej czarnej śliwki i figi. Dzięki dojrzewaniu w betonowych zbiornikach o owalnym kształcie, wino uzyskuje eleganckie tostowe akcenty, wanilię, crème brûlée, turrón i dulce de leche. Na podniebieniu jest zrównoważone, o dobrej strukturze, gładkie i trwałe, z wyraźnym odbiciem aromatów w smaku.
- Kraj: Chile
- Region: Zapallar, Aconcagua Coast
- Szczep: 100% Pinot Noir
- Kolor: Czerwone
- Alkohol: 14%
- Dojrzewanie: Wino nie było starzone w beczkach, dojrzewało w betonowych zbiornikach o owalnym kształcie
- Temperatura serwowania: 14–15 °C
- Potencjał starzenia: Wino gotowe do spożycia, jednak może dojrzewać przez 10 lat
- Propozycje kulinarne: Doskonałe do makaronów z pesto, łagodnych, kremowych zup (np. z grzybów czy kurczaka), kotletów cielęcych, łososia, sera Camembert, risotto z grzybami, sałatki z rukoli i ziół, bruschetty.
O regionie:
Region Zapallar, położony zaledwie 7 kilometrów od Oceanu Spokojnego, znajduje się w północnej części obszaru winiarskiego Aconcagua Costa. Viña Montes to jedyna winnica z winoroślami posadzonymi w tej nowej apelacji D.O., charakteryzującej się chłodnymi, pochmurnymi porankami latem, słonecznym południem oraz powracającymi chmurami i niskimi temperaturami po południu. Takie warunki sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron, co pozwala im rozwijać złożoność i intensywne aromaty.
O winnicy:
Winnica Montes to perła chilijskiego winiarstwa, która od lat zachwyca miłośników wina na całym świecie swoimi wyjątkowymi trunkami. Położona w malowniczych dolinach Chile, takich jak Colchagua, Apalta czy Aconcagua, winnica Montes jest synonimem innowacji, pasji oraz niezachwianego dążenia do doskonałości. Założona w 1988 roku przez czterech wizjonerów – Aurelio Montesa, Douglasa Murraya, Alfredo Videla oraz Pedro Grandego- winnica Montes od samego początku stawiała sobie za cel produkcję win, które będą odzwierciedlać unikalny terroir Chile oraz dostarczać niezapomnianych doznań smakowych. Aurelio Montes, będący głównym enologiem, wniósł do projektu swoje niezwykłe doświadczenie i wrażliwość na szczegóły, co zaowocowało stworzeniem wspaniałych win, które dziś cieszą się światowym uznaniem. Montes słynie przede wszystkim z win o pełnym ciele i bogatych aromatach, takich jak kultowy Montes Alpha Cabernet Sauvignon, Syrah czy Malbec. Winnica dba o każdy etap produkcji, od starannego doboru winogron, po precyzyjny proces winifikacji, co pozwala na wydobycie pełni potencjału z każdej odmiany.
Montes to nie tylko wina – to historia pasji, innowacji i nieustannego poszukiwania perfekcji. Każda butelka wina Montes to podróż po chilijskich dolinach, w której odkrywamy unikalne smaki i aromaty, bedące kwintesencją chilijskiego terroir. Wybierając Montes, wybierasz wina o niezwykłej głębi, charakterze i światowej klasie.
Koncept Feng Shui
W projekcie winiarni uwzględniono zasady Feng Shui. Elementy takie jak woda, metal i drewno wkomponowano w architekturę, tworząc harmonijną przestrzeń. Przy wejściu znajduje się drewniana kładka nad laguną, której woda symbolizuje energię i płynie w kierunku budynku, zgodnie z zasadami prosperity Feng Shui. W centrum budynku umieszczono fontannę pod świetlikiem przypominającym lilię – symbol słońca i księżyca – skąd energia rozprzestrzenia się na całą winiarnię.
Sala beczek z francuskiego dębu
Wyróżniającym elementem architektury jest sala mieszcząca 800 nowych beczek z francuskiego dębu, rozmieszczonych w półokręgu. Przestrzeń ta tworzy wyjątkowy teatr, w którym dojrzewają najlepsze wina Montes. Panująca tam cisza i spokój sprawiają, że sala jest uważana za ulubione miejsce aniołów opiekujących się winami.
