Pere Ventura Bienvenido Cava Brut
| Producent | |
|---|---|
| Kraj | |
| Region | |
| Kolor | |
| Rodzaj | |
| Smak | |
| Szczep | |
| Alkohol | |
| Pojemność | |
| Serwowanie | |
| Styl | |
| Apelacja |
Cava
Cava to tradycyjne wino musujące pochodzące z Hiszpanii. Powstaje za pomocą metody klasycznej zwanej również metodą szampańską. Polega ona na poddaniu wina drugiej fermentacji w szczelnie zamkniętych butelkach, podczas której powstają bąbelki powietrza. Cava jest kupażem trzech lokalnych szczepów: Parellada, Xarello oraz Macabeo. Każdy z tych szczepów odpowiada za inną cechę wina. Parellada odpowiada za finezyjność i aromat, Xarello za wyrazistość smaku, a Macabeo za naturalną słodycz i subtelność konsystencji. Cava leżakuje w butelkach przez co najmniej 9 miesięcy zanim zostanie dopuszczona do sprzedaży. Produkowana jest jedynie w regionie Katalonii w Hiszpanii.
Region
Katalonia znajduje się w północno-zachodniej części Hiszpanii i zajmuje teren od Pirenejów do wybrzeża Morza Śródziemnego. Region ten obfituje w różnorodność mikroklimatów, dzięki czemu produkowane w Katalonii wina charakteryzują się bardzo odmiennymi cechami. Najcieplej jest na obszarach nadmorskiej równiny, im dalej od Morza tym wzgórza i góry robią się wyższe, a temperatury w winnicach niższe. Długie, suche lata, niski poziom opadów i winnice usytuowane na zboczach gór – to w dużym skrócie terroir Katalonii. Region zdominowany jest uprawami odmian wykorzystywanych do produkcji Cavy. Pojawiają się jedna także winnice innych odmian, jak Garnacha, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc czy Merlot.
Bienvenido Cava Brut
Bienvenido Cava Brut to klasyczna Cava powstała z kupażu odmian Macabeo (35%), Xarello (35%) i Parellada (30%). Ma jasno-słomkową barwę i soczyście owocowy bukiet. W nosie wyczuwalne są aromaty cytrusów, gruszek i zielonych jabłek. Na podniebieniu duże nasycenie trwałych bąbelków. Konsystencja jest jednocześnie aksamitna, kremowa i rześka. Wino jest delikatne i doskonale orzeźwiające.
