Piwnice Półtorak Cuvee Rouge 2019
| Producent | |
|---|---|
| Kraj | |
| Region | |
| Kolor | |
| Rodzaj | |
| Smak | |
| Szczep | |
| Alkohol | |
| Pojemność | |
| Serwowanie | |
| Styl |
Czerwone wino, pochodzące z rocznika 2019, które przeszło długi proces leżakowania w dębowych beczkach, stanowi harmonijną symfonię dojrzałych smaków i wyrafinowanego charakteru dębu. Jego głęboka struktura, intensywny smak i elegancki finisz uczynią degustację niezapomnianym doświadczeniem. Intensywna, rubinowa barwa tego wina wskazuje na dojrzałość i głębokość smaku. Klarowność podkreśla staranność w procesie leżakowania. W bukiecie dominują złożone aromaty dębu, wanilii i prażonych orzechów, które doskonale współgrają z nutami dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie, jeżyny i śliwki. To połączenie nadaje winu złożoność i elegancję. W ustach to wino prezentuje się wytrawnie, pełne i dobrze zrównoważone. Intensywne smaki czarnych jagód, czekolady i delikatnych przypraw doskonale współgrają z aksamitnymi taninami i subtelnie zaznaczoną kwasowością. Finisz jest długi, z subtelnymi nutami dębu, kakao i delikatnymi owocowymi posmakami. To zakończenie jest eleganckie i harmonijne, pozostawiające trwałe wrażenie na podniebieniu. To czerwone wytrawne wino długo leżakowane w dębie z rocznika 2019 będzie doskonałym towarzyszem dla potraw mięsnych, takich jak pieczone steki, dziczyzna czy duszone gulasze. Jego kompleksowy smak sprawia, że jest idealnym wyborem dla koneserów, ceniących dojrzałość i elegancję czerwonych win.
Opis aromatyczny: wiśnie, jeżyny, owoce leśne
Propozycja podania: mięsa, sery
Kwasowość: 7.16 g/l
Cukry Resztkowe: 3,26 g/l
Temperatura podania: 12 °C
Alkohol: 12 %
Rocznik:
Rocznik 2019 w Piwnicach Półtorak to pierwsze zbiory z całościowego nasadzenia. Wczesne rozpoczęcie sezonu wegetacyjnego, ciepłe i suche lato oraz prześliczna złota polska jesień były dla nas idealne w kwestiach dojrzałości aromatycznej i parametrycznej winogron. Zbiory przebiegały od połowy września do końca października.
O Winnicy:
Winnica Półtorak to miejsce, gdzie pasja do wina spotyka się z unikalnym klimatem Pogórza Dynowskiego, tworząc warunki idealne do uprawy szlachetnych szczepów winorośli. Położona w malowniczym Witryłowie, na zboczu zwanym Pańską Górą, winnica wyróżnia się nie tylko wyjątkowym terroir, lecz również filozofią produkcji opartą na jakości, ekologii i lokalnym dziedzictwie.
Inspiracją do powstania winnicy stały się podróże po regionie i zachwyt nad naturalnym pięknem okolic Sanu. To właśnie tam, wśród panoramy bieszczadzkich szczytów i ciepła lokalnej społeczności, narodziła się idea stworzenia miejsca, w którym powstawać będą wina mogące konkurować z najlepszymi europejskimi etykietami.
Od samego początku rozwój winnicy wspierany był przez czołowych ekspertów polskiego winiarstwa. Inicjatywa została pozytywnie oceniona przez Romana Myśliwca – pioniera branży w Polsce, którego doświadczenie oraz znajomość lokalnych warunków pozwoliły na właściwe ulokowanie pierwszych nasadzeń. Produkcja odbywa się pod nadzorem cenionego enologa Piotra Stopczyńskiego, autora wielokrotnie nagradzanych win. Każda butelka opuszczająca winnicę musi spełniać rygorystyczne standardy jakości, weryfikowane przez uznanych sommelierów.
Teren winnicy obejmuje dziś blisko 10 hektarów, na których uprawiane są zarówno odmiany hybrydowe, takie jak Solaris, Johanniter, Seyval Blanc, Palava, Regent czy Rondo, jak i klasyczne vitis vinifera – Chardonnay, Pinot Noir oraz Riesling. Uprawy prowadzone są zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, przy wsparciu nowoczesnej infrastruktury przetwórczej.
Winnica Półtorak to także różnorodność biologiczna. Oprócz winorośli na terenie Pańskiej Góry znajdują się plantacje borówki amerykańskiej odmiany Chandler oraz jadalnej róży. Płatki róż wykorzystywane są do ręcznego wyrobu pralin w połączeniu z belgijską czekoladą, tworząc niepowtarzalne kompozycje smakowe, doskonale harmonizujące z winami z winnicy. Obszar ten stanowi również schronienie dla licznych gatunków zwierząt – zarówno hodowlanych, jak konie i daniele, jak i dzikich, w tym pszczół odgrywających istotną rolę w lokalnym ekosystemie.
Filozofia winnicy opiera się na tworzeniu limitowanych partii win najwyższej jakości, w pełni oddających charakter regionu. Produkty sygnowane złotym logo Piwnic Półtorak zyskały uznanie nie tylko w krajowych i międzynarodowych konkursach, lecz także wśród restauratorów oraz koneserów wina. Dziś są one ambasadorem polskiego winiarstwa – pełnego smaku, harmonii i pasji.
