Piwnice Półtorak Johanniter 2019
| Producent | |
|---|---|
| Kraj | |
| Region | |
| Kolor | |
| Rodzaj | |
| Smak | |
| Szczep | |
| Alkohol | |
| Pojemność | |
| Serwowanie | |
| Styl |
Piwnice Półtorak Johanniter to wyjątkowe białe wino, dojrzewające w dębowych beczkach, które stanowi harmonijną symfonię intensywnych aromatów, delikatnej owocowości i subtelnych nut dębowych. Dominują w nim aromaty polnych kwiatów, świeżych jabłek oraz delikatne nuty karmelu. Na podniebieniu wino prezentuje się niezwykle elegancko i zrównoważenie. Karmelowe akcenty dodają mu głębi, a całość jest zaokrąglona przez łagodną kwasowość, która podkreśla świeżość i sprawia, że wino jest niezwykle przyjemne w odbiorze. Doskonale komponuje się z daniami z drobiu, owoców morza oraz makaronów. Jedno z nielicznych win z przeprowadzoną fermentacja jabłkowo-mlekową i leżakowaniem we francuskim dębie.
Opis aromatyczny: kwiaty polne, jabłko, karmel
Propozycja podania: drób, owoce morza, makarony
Kwasowość: 7.43 g/l
Cukry Resztkowe: 2,42 g/l
Temperatura podania: 8-12 °C
Alkohol: 12 %
Szczep:
Johanniter – daje orzeźwiające wino o aromacie cytrusów i jabłek, w smaku przypominające Rieslinga.
Rocznik:
Rocznik 2019 w Piwnicach Półtorak to pierwsze zbiory z całościowego nasadzenia. Wczesne rozpoczęcie sezonu wegetacyjnego, ciepłe i suche lato oraz złota jesień stworzyły idealne warunki do wzrostu winogron. Zbiory przebiegały od połowy września do końca października, w czterech turach.
O Winnicy:
Winnica Półtorak to miejsce, gdzie pasja do wina spotyka się z unikalnym klimatem Pogórza Dynowskiego, tworząc warunki idealne do uprawy szlachetnych szczepów winorośli. Położona w malowniczym Witryłowie, na zboczu zwanym Pańską Górą, winnica wyróżnia się nie tylko wyjątkowym terroir, lecz również filozofią produkcji opartą na jakości, ekologii i lokalnym dziedzictwie.
Inspiracją do powstania winnicy stały się podróże po regionie i zachwyt nad naturalnym pięknem okolic Sanu. To właśnie tam, wśród panoramy bieszczadzkich szczytów i ciepła lokalnej społeczności, narodziła się idea stworzenia miejsca, w którym powstawać będą wina mogące konkurować z najlepszymi europejskimi etykietami.
Od samego początku rozwój winnicy wspierany był przez czołowych ekspertów polskiego winiarstwa. Inicjatywa została pozytywnie oceniona przez Romana Myśliwca – pioniera branży w Polsce, którego doświadczenie oraz znajomość lokalnych warunków pozwoliły na właściwe ulokowanie pierwszych nasadzeń. Produkcja odbywa się pod nadzorem cenionego enologa Piotra Stopczyńskiego, autora wielokrotnie nagradzanych win. Każda butelka opuszczająca winnicę musi spełniać rygorystyczne standardy jakości, weryfikowane przez uznanych sommelierów.
Teren winnicy obejmuje dziś blisko 10 hektarów, na których uprawiane są zarówno odmiany hybrydowe, takie jak Solaris, Johanniter, Seyval Blanc, Palava, Regent czy Rondo, jak i klasyczne vitis vinifera – Chardonnay, Pinot Noir oraz Riesling. Uprawy prowadzone są zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, przy wsparciu nowoczesnej infrastruktury przetwórczej.
Winnica Półtorak to także różnorodność biologiczna. Oprócz winorośli na terenie Pańskiej Góry znajdują się plantacje borówki amerykańskiej odmiany Chandler oraz jadalnej róży. Płatki róż wykorzystywane są do ręcznego wyrobu pralin w połączeniu z belgijską czekoladą, tworząc niepowtarzalne kompozycje smakowe, doskonale harmonizujące z winami z winnicy. Obszar ten stanowi również schronienie dla licznych gatunków zwierząt – zarówno hodowlanych, jak konie i daniele, jak i dzikich, w tym pszczół odgrywających istotną rolę w lokalnym ekosystemie.
Filozofia winnicy opiera się na tworzeniu limitowanych partii win najwyższej jakości, w pełni oddających charakter regionu. Produkty sygnowane złotym logo Piwnic Półtorak zyskały uznanie nie tylko w krajowych i międzynarodowych konkursach, lecz także wśród restauratorów oraz koneserów wina. Dziś są one ambasadorem polskiego winiarstwa – pełnego smaku, harmonii i pasji.
