Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon
| Producent | |
|---|---|
| Kraj | |
| Region | |
| Kolor | |
| Rodzaj | |
| Smak | |
| Szczep | |
| Alkohol | |
| Pojemność | |
| Serwowanie | |
| Styl | |
| Apelacja |
Producent
Cesar Mondavi rozpoczął pracę w branży winiarskiej w 1921 roku. Pracował przy uprawach winogron i zbiorach przez kilka lat, a do pomocy miał dwóch swoich synów, Roberta i Petera. Gdy w 1943 roku wystawiono na sprzedaż słynną winnicę Charles Krug w St. Helena rodzina postanowiła ją odkupić, przeprowadzić się do Napa Valley i zacząć produkować własne wino. Na czele nowo nabytej winiarni stanęli obaj bracia Mondavi. Niestety Robert i Peter bardzo się różnili i ich pomysły na tworzenie marki były zupełnie różne. Konflikt w końcu sprawił, że Robert postanowił samodzielnie otworzyć winnicę. W tej sposób w 1966 roku powstała ikona kalifornijskich win Rober Mondavi Winery. Sam Robert natomiast stał się najbardziej uznanym, szanowanym i cenionym winiarzem w stanie. Można wręcz powiedzieć, że to właśnie wina od Mondaviego stworzyły wina w Kalifornii, gdyż pozwoliły pokazać się im na arenie międzynarodowej. Robert Mondavi był twórcą wielu technik winiarskich, które dziś uznane są za klasyczne: zimna fermentacja, tanki ze stali nierdzewnej czy wykorzystywanie do leżakowania małych beczek z francuskiego dębu. Mondavi to prawdziwy mistrz nowoczesnej sztuki winiarskiej.
Region
Kalifornia jest tak rozległa, że na jej obszarze wyróżnia się aż 5 odmiennych stref klimatycznych. Sprawia to, że wina produkowane w tym stanie mogą być bardzo od siebie różne, nawet jeśli produkowane są z tych samych odmian winorośli. Wygenerowało to również ogromną ilość apelacji – aż 139, dzięki którym można określić styl i cechy konkretnego wina. Kalifornia odpowiada za 95% całej produkcji wina w Stanach Zjednoczonych i gdyby była osobnym krajem, pod względem wielkości upraw, znalazła by się na 4. miejscu na światowej liście winiarskich potęg! Aż do roku 1769 wina kalifornijskie rozwijały się swoim tempem, raczej z dala od ogólnoświatowego rynku. Wtedy jednak jedno z win wyprodukowanych w Kalifornii pobiło w degustacji w ciemno wielkie francuskie wina, a świat w końcu zaczął chętnie sięgać po wina z U.S.A. Wydarzenie to znane jest pod nazwą „Sąd Paryski”.
Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon
Wino jest kupażem odmian: Cabernet Sauvignon (87%), Merlot (5%), Petit Verdot (4%), Cabernet Franc (3%) i Malbec (1%). Wyróżnia się rubinową barwą z jasno czerwonymi refleksami. W nosie dominują aromaty jeżynowych powideł, śliwek, tostów i suszonego tymianku. W ustach jest pełne i soczyste, złożone z aromatów ciemnych owoców, gorzkiej czekolady i mięty. Podniebienie pieszczą aksamitne taniny i długi, gładki finisz.
