Zuccardi Vida Organica Torrontes
| Producent | |
|---|---|
| Kraj | |
| Region | |
| Kolor | |
| Rodzaj | |
| Smak | |
| Szczep | |
| Alkohol | |
| Pojemność | |
| Serwowanie | |
| Styl | |
| Cechy | Organiczne |
Familia Zuccardi to prawdziwa ikona argentyńskiego winiarstwa. Od czasu powstania do dziś prowadzona jest przez członków rodziny Zuccardi z tą samą pasją, zaangażowaniem i miłością do Argentyny. To właśnie Familia Zuccardi spopularyzowała trend wydobywania w winie cech terroir, w którym uprawiane były winogrona i raz na zawsze zapisała się na wielkich kartach światowego winiarstwa.
Producent
Winnica została założona w 1963 roku przez Alberto Zuccardiego. Alberto nie był winiarzem, a inżynierem, którego historia z branżą rozpoczęła się od eksperymentów z nawodnieniem kilkuhektarowej winnicy należącej do rodziny. System stworzony przez Zuccardiego opierał się na modelu znanym z Kalifornii, jednak był lepiej dostosowany do piaszczystych i żwirowo-kamiennych gleb Argentyny. Po udanym eksperymencie Alberto postanowił rozwinąć winnicę i zająć się nią pełnoetatowo. Kilkadziesiąt lat zarządzania pozwoliło mu stworzyć nowoczesną i dopasowaną do wymagającego klimatu kraju winiarnię, którą następnie przejął jego syn – Jose. Jose skupił się przede wszystkim na produkcji wysokiej jakości win, co ówcześnie nie było domeną Argentyny. Po latach, kiedy wina osiągnęły doskonałość oczekiwaną przez Jose winiarnia została przekazana 3-ciej generacji rodziny, synowi Jose – Sebastianowi. Sebastian otrzymawszy już prosperującą winnicę z doskonałym zapleczem i tworzącą wyśmienite wina postanowił skupić się na dopracowaniu własnego stylu. W ten sposób powstały słynne wina Zuccardich reprezentujące terroir winnic, a także poszczególnych działek w winnicach należących do rodziny. Śmiałe, innowatorskie posunięcia młodego winiarza przynoszą wspaniałe efekty. Dowodem może być m.in. zdobycie przez Familia Zuccardi 3 lata z rzędu tytułu Najlepszej Winiarni na Świecie.
Region
Mendoza jest największym i najbardziej znanym regionem winiarskim w Argentynie. Jest także największym producentem tworząc 70 % wszystkich win w kraju. Mieści się u stóp gór Andów i rozciąga się na rejony Uco Valley, Maipu i Lujan de Cuyo. Charakterystyczne dla regionu jest wysokie położenie – winnice rozmieszczone są tam na wysokościach między 800 a 1200 metrów n.p.m. Klimat tego miejsca określany jest przez duże nasłonecznienie, piaszczyste i kamieniste gleby oraz duża amplituda temperatury między dniem i nocą. Żwirowe i kamieniste podłoże, mimo że ogólnie nie sprzyja uprawie winorośli w tym przypadku nawadniane jest za sprawą wody spływającej z górnych części Andów. Do najważniejszych odmian regionu należą: Malbec, Cabernet Sauvignon Blanc, Chardonnay i Syrah. To właśnie z Mendozy pochodzą najlepsze zaraz po francuskim Cahors wina odmiany Malbec.
Odmiana
Torrontes, mimo że powszechnie uznawany jest za hiszpański szczep, w rzeczywistości pochodzi z Ameryki Południowej. Potwierdziły to badania DNA, które co więcej pokazały, że szczep znany w Hiszpanii w ogóle nie jest spokrewniony z uznawanym za ten sam szczep z Argentyny. Najbardziej rozpowszechniony jest w Argentynie, gdzie rozróżnia się jego trzy odmiany: Torrontes Riojano, Torrontes Sanjuanino i Torrontes Mendocino. W niewielkich ilościach uprawia się go także w Chile, chociaż tam znany jest pod nazwą… Muscata Austriackiego! Na smak i aromat win Torrontes duży wpływ ma miejsce uprawy i sposób winifikacji. Charakteryzuje się cechami podobnymi do Muscata: niska kwasowość, aksamitność, intensywne aromaty. Wśród aromatów dominują brzoskwinie, morele, owoce tropikalne, liczi, melon.
Wino organiczne
Kolekcja Vida Organica powstała w odpowiedzi na potrzeby nowoczesnego konsumenta i coraz mocniejszego trendu na szerokie pojęcie ekologiczności produktów. Winnica, z której pochodzą winogrona wykorzystywane do produkcji tego wina posiada certyfikat BioLetis poświadczający jej ekologiczny charakter. Certyfikat ten jest wydawany i kontrolowany przez Ministerstwo Rolnictwa Argentyny.
Zuccardi Vida Organica Torrontes
Wino zbudowano w 100 % z odmiany Torrontes. W kieliszku prezentuje jasno żółtą szatę z limonkowymi refleksami. Świeży bukiet ujawnia aromaty róży i jaśminu z nutą owoców tropikalnych i cytrusowych. Usta są delikatne, rześkie i dobrze zrównoważone. Subtelna słodycz pozostawia przyjemnie owocowy posmak na podniebieniu. Nada się jako aperitif, a także jako towarzysz kuchni wegetariańskiej, smażonych ryb czy risotto.
