Ruffino Orvieto Classico

Producent

Winnica Ruffino powstała w 1877 roku w Toskanii, jako wspólny projekt dwóch kuzynów, Ilario i Leopoldo Ruffinów. Ich celem było stworzenie najlepszego wina w regionie, które byłoby jednocześnie ujmująco klasyczne, jak i zaskakująco wyróżniające się na tle innych. Siła napędowa, którą była wielka ambicja, sprawiła, że w niedługim czasie udało im się zyskać ogromną popularność i uznanie wśród winiarskich smakoszy. Pierwszym wyprodukowanym winem w winiarni Ruffino było Chianti, inspirowane toskańskim stylem życia – radością z najdrobniejszych rzeczy, autentycznością i dumą z pochodzenia. Już po 4 latach od otwarcia winnica zdobyła pierwszy złoty medal w konkursie w Mediolanie, a następny po kolejnych 4 latach w Antwerpii. W 1890 roku winnicę odwiedził osobiście książę Aostaw, zachęcony opowieściami o wspaniałości produkowanych w niej winach. Po jego wizycie Ruffino stali się oficjalnymi dostawcami wina na książęcy stół, a ich Chianti zyskało miano „ducale”, czyli właśnie „książęcy”! Niedługo po tym zdarzeniu winiarnia zdobyła kolejny złoty medal na jednym z największych targów winiarskich w Bordeaux, co na stałe ugruntowało doskonałą pozycję Ruffino w winiarskim świecie. Dziś Ruffino uznana jest za ikonę toskańskiego wina, jednego z najlepszych producentów we Włoszech i doskonałego reprezentanta włoskiego stylu.

Region

Umbria to czwarty najmniejszy region winiarski Włoch pod względem wielkości produkcji. Panuje tam ciepły, łagodny klimat. Zimą temperatura nie spada poniżej 0°C, natomiast latem może sięgnąć powyżej 30°C. Produkcja wina skupia się tam na białych odmianach winorośli. Wśród nich dominują Trebbiano i Grechetto. Najpopularniejszym czerwonym szczepem jest Sangiovese. Największą i najbardziej znaną apelacją Umbrii jest Orvieto. Rejon Orvieto zajmuje teren na wzgórzach obu brzegów rzeki Paglia. Kultura uprawy winorośli sięga tam czasów starożytnych, a obecnie działa tam niemal 1500 producentów.

Orvieto Classico

Orvieto jest jednym z najbardziej znanych włoskich win. Włoski poeta Gabriele D’Annunzio nazwał wino Vin d’Orvieto „słońcem Włoch zamkniętym w butelce”. Trunek cieszył się ogromnym uznaniem także artysty Luci Signorelliego, spod którego ręki wyszedł fresk Sądu Ostatecznego w katedrze w Orvieto, do tego stopnia, że zapłacono malarzowi za ten fresk 265 galonami tegoż właśnie wina. Największym miłośnikiem musiał być jednak Papież Grzegorz XVI, który zapisał w swoim testamencie, iż pragnie by przed pogrzebem umyto jego ciało w winie Vin d’Orvieto.

Ruffino Orvieto Classico

Wino zbudzowano z odmian Grechetto  (40%), Procanico (20%) oraz innych lokalnych odmian białej winorośli (40%). Charakteryzuje się słomkową szatą z szarawymi odblaskami. Intrygujący bukiet otwiera się aromatami kwiatami białej róży, brzoskwini, jabłek i cytryn z niuansem ziaren zielonego pieprzu. W ustach jest lekkie, świeże i delikatne. Orzeźwiająca kwaskowatość łączy się z owocowym posmakiem jabłek. Idealny towarzysz do sałatek, skorupiaków i owoców morza.